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Conceptos Básicos

1. ¿Qué es la Biotecnología?

Cualquier técnica que utiliza organismos vivos para elaborar o modificar productos, para mejorar plantas o animales, o para desarrollar microorganismos con propósitos específicos.

2. ¿Qué es la Ingeniería Genética?

Es un conjunto de técnicas de laboratorio que permite transferir genes de un organismo a otro.

3. ¿Qué es un Gen?

La unidad biológica que determina las características de los organismos. Los genes están formados por ADN y se dispone en largas cadenas dando lugar a los cromosomas.

4. ¿Comemos genes?

Sí, una comida completa hecha con carne, trigo, papas y hortalizas convencionales, tiene aproximadamente 250.000 genes diferentes, en billones de copias. Si a esta receta se le agregan unos 5 alimentos derivados de cultivos genéticamente modificados, se le suman unos 10 ó 15 genes adicionales, los cuales son digeridos rápidamente y sin consecuencias para la salud.

5. ¿Qué es un Cultivo genéticamente mejorado?

Es una planta a la que se le ha agregado o modificado uno o más genes mediante técnicas de ingeniería genética.

6. ¿Qué cultivos genéticamente mejorados tenemos aprobados en Argentina?

Maíz, Algodón y Soja.

7. ¿Qué beneficios le brinda al medio ambiente?

Los cultivos genéticamente modificados pueden contribuir a disminuir la necesidad de aplicaciones repetidas y combinaciones tóxicas de plaguicidas y herbicidas para controlar las malezas, plagas y enfermedades de las plantas.

8. ¿Los cultivos genéticamente modificados son seguros para el consumo?

Los cultivos genéticamente modificados disponibles son tan seguros como los cultivos tradicionales, los cuales son sometidos a más pruebas y controles antes de llegar al mercado que los convencionales.

9. ¿Quién y cómo se aprueban?

Desde 1991, la Comisión Nacional Asesora en Biotecnología Agropecuaria (CONABIA), de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA), brinda apoyo técnico en la formulación e implementación de normas reguladoras para la introducción y liberación al ambiente de organismos genéticamente modificados y evalúa su bioseguridad.

10. ¿Qué podemos esperar de esta tecnología?

Mejoras en la calidad nutricional de muchos alimentos (vitaminas, hierro, calcio) Vacunas Comestibles (bananas que contengan la vacuna contra la hepatitis) Alimentos menos alergénicos, que todos puedan consumir (soja, maní, nueces) Cereales aptos para celíacos Aceites más saludables (con menos grasas saturadas) Aumento en componentes preventivos de algunas enfermedades (cardiovasculares ).